Свекровь поделилась уникальным рецептом. Не успела вынуть из духовки, как блюдо уже размели.

Вы любите экспериментировать на кухне и удивлять домочадцев и гостей новыми и необычными блюдами? Тогда этот рецепт для вас станет настоящей находкой. Сколько раз вы подавали на стол картофельное пюре с мясом, даже не перечесть. Но однообразие блюд может внушать домочадцам только скуку, ведь они выглядят всегда одинаково: горка пюре, политая соусом и кусочки мяса сверху. Ну, или котлеты. Мы предлагаем вам рецепт, в котором используются те же самые продукты, но его подача приятно удивит родных людей, да и гости будут в восторге от этого кушанья.

Вам понадобятся:
картофель – 1 кг;
говядина (сделайте предварительно из нее фарш или купите в готовом виде);
репчатый лук (мелко нарезанный кубиками) – 1 головка;
сметана – несколько столовых ложек (кому-то нравится больше, кому-то меньше);
сливочное масло – кусочек весом 25 г;
растительное масло – 2 ст. л;
соль и молотый черный перец по вкусу.
Как готовить:
Залейте очищенный картофель водой, подсолите, отварите. Слейте воду, но не всю – оставьте немного на дне кастрюли. Добавьте сливочное масло, потолките картошку.


Обжарьте говяжий фарш в растительном масле вместе с луком. В конце приготовления подсолите, поперчите.


Форму для выпекания (можно взять сковородку без ручки) смажьте растительным маслом, выложите половину картофельного пюре.

Следующий слой: обжаренный фарш.


Завершает эту кулинарную «композицию» еще один слой картошки.


Сверху картофельное пюре покройте слоем сметаны.


Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте картофельную запеканку, пока сверху не появится красивая золотистая корочка.

Приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями!

источник

Загрузка...

Этот рецепт хачапури мне рассказал старый грузин в Тбилиси. Ничего вкуснее не пробовала!

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури?

Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 500 грамм твердого сыра;
  • сливочное масло для смазывание готовых хачапури.

Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем.

Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой. В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку.

Тесто должно получится мягким и эластичным.

Кладем тесто в глубокую миску и накрываем сверху чистым полотенцем. Пусть настоится.

Чтобы приготовить начинку, к натертому сыру добавляем одно яйцо.

Формируем из теста колбаску и разделяем ее на девять частей. Из каждой раскатываем лепешку.

Начинку кладем посредине пласта, соединяем его края.

Потом раскатываем мешочек, не сильно надавливая на него и переворачивая на разные стороны.


Этот рецепт хачапури мне рассказал старый грузин в Тбилиси. Ничего вкуснее не пробовала!

Хачапури выпекаем на разогретой сковороде. Масла не наливаем.

Сверху на хачапури выкладываем несколько кусочков сливочного масла.

Вам понравился рецепт? Какие еще секреты приготовления хачапури вы знаете? Поделитесь этим вкусным рецептом с другими!

Источник

Загрузка...

Капуста вкуснее пиццы! Гениальное блюдо для тех, кто ведет подсчет калорий

Запеченная капуста с сыром — это не только полезно, а еще и быстро и уж точно вкусно, поверьте! Рецепт очень простой, не требует особых кулинарных навыков и специального инвентаря. Калорийность блюда умеренная, так как ни теста, ни жирных сливок в нём нет. А чтобы сделать запеканку еще более диетической, замените моцареллу соевым сыром тофу. Вкуснятина необыкновенная.

Как приготовить цветную капусту

Ингредиенты

Цветная капуста 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Орегано 0,5 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Моцарелла 500 г
Петрушка по вкусу
Приготовление

Капусту натрите на терке с крупными отверстиями.
Добавьте яйца, орегано, соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс.
Моцареллу натрите, отставьте в сторону примерно 100 г, а остальную часть добавьте к капусте.
Перемешайте.
Выложите массу ровным слоем на смазанный противень и запекайте 25 минут при температуре 170 градусов.
Достаньте запеканку, посыпьте оставшейся моцареллой и снова отправьте на пару минут в духовку.
Остается нарезать запеканку на хрустящие ломтики, украсить зеленью и наслаждаться! Очень сырно, очень нежно.

Источник

Загрузка...

Этот рецепт моя гордость! Торт «Шоко-лайм»

Шоколадный ганаш и нежный лаймовый крем между бисквитными шоколадными коржами — необыкновенно вкусное сочетание! Торт «Шоко-лайм»! Угощайтесь! Ингредиенты для приготовления торта «Шоко-лайм»:

Для бисквита:

Яйцо — 5 штук
Мука — 100 г
Какао порошок — 30 г
Сливочное масло — 50 г
Молоко — 50 мл
Сахар — 140 г
Соль — 1 щепотка
Для ганаша:

Молоко — 125 мл
Мёд — 1 столовая ложка
Чёрный шоколад ( 50% какао и выше ) — 220 г
Сливочное масло — 1 столовая ложка
Для крема:

Лайм ( понадобится выдавить 170 мл сока ) — 6 штук
Желатин — 7 листиков
Натуральный йогурт — 500 мл
Сахарная пудра — 150 г
Жирные сливки — 150 мл

Как приготовить торт «Шоко-лайм»:

1.Духовку включить греться на 175 градусов. Форму застелить пекарской бумагой, стенки смазать маслом.
2.Масло растворить в слегка тёплом молоке. Муку и какао смешать. Яйца взбить с сахаром и солью в пышную массу, добавить молоко, муку с какао и хорошо перемешать миксером.
3.Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30 минут.
4.Готовый бисквит полностью остудить на решётке и разрезать на 3 коржа. 5.Примечание: бисквит получается невысокий..мне было трудно разрезать его на 3 коржа.
6.Один корж у меня поломался, я сделала из него крошку и выложила её третьим слоем в торте.
7.Для крема : Замочить листики желатина в холодной воде на 10 минут. 8.Натереть цедру с 2 лаймов, выжать сок ( 170 мл ), добавить сахарную пудру.
9.Отжать желатин, добавить пару ложек лаймового сока и слегка нагреть до полного растворения желатина.
10.Смешать вместе растворённый желатин, лаймовый сок и йогурт.
11.Поставить в холодильник на 20 минут. Взбить сливки и подмешать их к начинающему застывать крему.
12.Для ганаша: Вскипятить молоко с мёдом, убрать с плиты и всыпать мелко порезанный шоколад и масло. Через 5 минут перемешать миксером массу.
13.Сборка торта: Закрепить кольцо от разъёмной формы вокруг первого коржа.
14.Далее вылить на корж 5-6 ст ложек ганаша и разровнять. Следующий слой 1/3 крема.
15.Дальше: второй корж, ганаш, крем, третий корж, ганаш, крем.
16.Поставить торт минимум на 4 часа в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Такой выпечки ты еще не готовила! Всего 25 минут — и вся семья сыта

Если муж сообщает, что картофель с мясом – это скучное блюдо, значит, наступила пора что-то менять в вашей совместной жизни. Она тоже становится пресной. Вдохните в нее живые и яркие эмоции, чаще улыбайтесь и предложите любимому блюдо, волшебный вкус которого докажет, как вы дорожите отношениями с супругом! Из самых обычных продуктов получаются невероятно вкусные угощения! Но помните, что главный секрет восхитительных кулинарных изысков – это ваша любовь, которую вы вкладываете в процесс приготовления кулинарного изыска.

Вам понадобятся:
картофель – 1 кг;
молоко – четверть стакана;
сливочное масло – 1-2 ст. л;
мясо (любое) – 0,5 кг;
репчатый лук – 1 головка;
соленые или маринованные огурцы (нарежьте кубиками или натрите на крупной терке) половина стакана;
слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг;
куриное сырое яйцо – 1 штука;
сыр, который относится к твердым сортам (натрите на мелкой терке)– 50 г;
соль – по вкусу.
Как приготовить:
1. Сначала сделайте нежное картофельное пюре. Отварите картофель, добавьте в него яйцо, сливочное масло, молоко. Растолките до однородного состояния. Немного подсолите.

2. Нарежьте кубиками любимый вид мяса: курицу, индейку, свинину, кролика.

3. На сковороде обжарьте мясо с луком. Немного подсолите.

4. Раскатайте слоеное тесто тонкими пластами, вырежьте из них прямоугольники.

5. В центр прямоугольников положите сначала картофель, сверху мясо, затем огурцы.

6. На краях теста сделайте продольные разрезы так, чтобы края оставались нетронутыми.

7. Наложите один край прямоугольника на другой так, чтобы совпали разрезы. Защипните края слева и справа.

8. У вас получатся красивые лодочки. Посыпьте их сверху сыром.

9. Выпекайте изделия в духовке, настроив регулятор температуры на 180 градусов, — примерно 25-30 минут.

Не правда ли, это – простой, но очень оригинальный рецепт? Поделитесь им с друзьями!

Источник

Загрузка...

Лигурийский лимонный пирог от Пьера Эрме (Pierre Herme)

Один из самых популярных рецептов от знаменитого французского кондитера Пьера Эрме (Pierre Herme).
В 100 г — 347 ккал.
Ингредиенты:
Форма диаметром 21-22 см.
тесто:
цедра лимона — 2 столовых ложки
сахар — 200 г
яйца куриные среднего размера —
4 штуки
сливочное масло — 100 г
оливковое масло первого отжима — 100 г
лимонный сок — 30 г
мука — 220 г
разрыхлитель — 2 чайных ложки
малина свежая (замороженная) — 100 г
безе:
белок куриного яйца — 1 штука
сахар — 50 г
Выпекать при температуре 180 С — 50 минут.
Покрыть безе и допечь при температуре 250 С до легкого
золотистого цвета белка, примерно 3-5 минут.

«Вкуснотиииища!)))»

«А мне даже нравится , что вы пробуете свое изделие ,и еще мне нравятся ваши ролики так все аппетитно выглядит что сразу хочется попробовать , вот и этот пирог наверно попробую тем более есть повод»

«Супер рецепт! »

Источник

Загрузка...

Торт без выпечки «Снежок»: десерт за пару минут

Приготовить его можно всего за несколько минут, из самых обычных и доступных продуктов. Благодаря аромату цитрусовых (кстати, можно использовать не только апельсины, но и мандарины) торт получается по-настоящему праздничным, новогодним. Нежный творожный крем, хрустящие кусочки печенья и ароматные дольки апельсина: все вместе это невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • 40 грамм желатина;
  • 120 миллилитров воды;
  • 700 грамм творога;
  • 200 миллилитров густой сметаны;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • ванилин – по вкусу;
  • один крупный апельсин;
  • 150 грамм обычного печенья, без начинки.

Приготовление:

  1. Желатин выкладываем в стакан, заливаем очень горячей водой (но не кипящей) и перемешиваем до полного растворения.
  2. Оставляем желатин остывать, а сами в это время готовим творожную массу.
  3. В миску выкладываем творог (можно любой использовать, у меня был домашний), добавляем к нему сметану, ванилин и сахарный песок. Сметану для приготовления выпечки старайтесь использовать густую, с высокой жирностью.
  4. Взбейте все блендером до однородности. При желании, вы можете использовать готовую творожную массу, которая продается в магазинах. Тогда в нее добавлять ничего не нужно: ни сахар, ни ванилин.
  5. Апельсин (можно и больше взять, чем по рецепту) очищаем от кожуры, разрезаем на небольшие кусочки дольки и вынимаем все семена, снимаем все белые прожилки.
  6. Остывший желатин еще раз перемешиваем и вливаем его в подготовленную творожную массу. Быстро все перемешиваем.
  7. В силиконовую форму для выпечки кексов выкладываем небольшой слой творожной массы, посыпаем кусочками апельсинов.
  8. Делаем следующий слой творожного крема – и опять апельсины.
  9. Заливаем слой крема и выкладываем на него печенье, поломанное на небольшие кусочки.
  10. Опять творог, а на него – печенье.
  11. Последним слоем выкладываем творожным крем, встряхиваем форму, чтобы масса равномерно распределилась.
  12. Отправляем форму с тортом в холодильник, на 2-3 часа (а еще лучше – на ночь), до полного застывания.
  13. Форму переворачиваем и выкладываем торт на сервировочное блюдо.

Очень красивый и вкусный десерт не только разнообразит ваше повседневное меню, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Приготовьте обязательно: понравится снежный торт абсолютно всем.

Приятного аппетита!

источник

Загрузка...

Мега влажный супер ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ без использования яиц, я бы съела

Ингредиенты:
Мука — 1.5 ст.
Какао — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — небольшая щепотка
Сахар — 1 ст.
Масло растительное — 50 мл.
Вода — 1 ст.
Ванильный экстракт — половина ст. л.
Уксус винный или лимонный сок — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.

Приготовление:
Шаг № 1
Включите духовой шкаф и нагрейте его до 180 градусов Цельсия. Подготовьте емкость, в которой будете выпекать пирог и накройте ее пергаментной бумагой, смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки.

Шаг № 2
В первой емкости нам нужно смешать муку с какао и соду с солью, во второй емкости нужно смешать масло с кофе, сахар, ванильный экстракт и уксус с водой, после чего хорошенько взбить до полного растворения сахара.

Шаг № 3
То что получилось в двух емкостях нужно соединить между собой и перемешать, получив однородную консистенцию.

Шаг № 4
В третьем шаге вы получили жидкое тесто, которое теперь необходимо налить в подготовленную форму для выпечки и держать в духовом шкафу 40-45 минут при 180 градусах Цельсия. После чего корж нужно остудить и разрезать на более тонкий коржики.

Шаг № 5
Для начинки внутри пирога используйте шоколадный крем, топпинг или натрите плитку шоколада, а затем расплавьте ее на водяной бане добавив сахар и сметану по вкусу. Сверху можете украсить тертой шоколадной крошкой, какао порошком или сахарной пудрой.

Источник

Загрузка...

Восхитительный торт «Рафаэлло» без выпечки со сгущенкой!

Мы даже сами не ожидали, что так просто может получиться такой вкусный торт, очень рекомендую. Он очень по вкусу похож на Рафаэлло.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко 350 мл
Мука 1,5 ст. ложки
Картофельный крахмал 2 ст. ложки
Сахар 0,5 стакана
Ваниль
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Сливки 33% 250 мл
Масло 100 гр
Печенье 300 гр
Сгущёнка варёная 100 гр
Кокосовая стружка 100 гр
P.S. Заварной крем перетерайте через сито, тогда будет нежнее

СМОТРИТЕ ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС

Источник

Загрузка...

Он положил яйца прямо на фарш. Гости думали получиться обычное мясо в тесте, но в итоге оторваться не могли!

Чтобы мясной пирог получился не только вкусным, но и праздничным, стоит поколдовать над начинкой. Бытует мнение, что без должного образования испечь настоящий кулинарный шедевр практически невозможно. Вы действительно так считаете? Мы уверены, что каждая хозяйка может приготовить больше, чем борщ и котлеты. Особенно, если у нее под рукой подробный рецепт.

Мясной пирог, который предлагаем мы, — пример того, как готовить вкусные блюда, ингредиенты для которых уже есть в холодильнике. Мясной фарш можно пустить не только на котлеты, яйца — не исключительно на оливье, слоеное тесто — не обязательно на сладкую выпечку.

Ингредиенты
Свиной фарш 650 г
Яйцо 6 шт.
Слоеное тесто 1 шт.
Моцарелла 50 г
Чеснок 15 г
Петрушка 35 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
Сварите 4 яйца вкрутую. Подготовьте фарш как на пельмени.

Теперь в подготовленный фарш добавьте 1 сырое яйцо. Перемешайте всё. Посолите мясо и добавьте перец по вкусу. Мелко порубите петрушку и нарежьте чеснок. Эти ингредиенты придают фаршу особый аромат. Еще раз всё смешайте.

Разделите весь сыр на 9 ломтиков.

Застелите доску пищевым пергаментом. Выложите сверху лист слоеного теста. Возьмите фарш и распределите по листу примерно половину начинки.

Вторым слоем будут 5 ломтиков моцареллы. Третьим — 4 сваренных яйца. Четверым — еще 4 ломтика моцареллы.


У вас остался фарш. Сформируйте из него небольшие лепешки и закройте ними начинку из сыра и яиц. Используйте обычную ложку, чтобы распределить остатки свиного фарша.

Возьмите острый нож. Так как начинка находится лишь в центре листа теста, сделайте косые надрезы по бокам. Сформируйте тесто в виде косички, скрепляя края теста.

Взбейте миксером 1 сырое яйцо. Смажьте такой яичной массой сырой пирог.

Выставьте температуру духового шкафа на 180 °С. Отправьте пирог с оригинальной начинкой в духовку на 30 минут.

Через указанное время достаньте пирог из духовки и разрежьте на кусочки.

Это тот случай, когда нет никакого «первого блина комом». Всё получается с первого раза. Чтобы не возиться со слоеным тестом, купите готовое или приготовьте свое впрок, когда есть свободное время. Это сытное блюдо выглядит потрясающе! Особенно в разрезе.

Источник

Загрузка...