Сумасшедшее пирожное ВУПИ. Это просто БОМБА

Привет.

Сегодня покажу вам как приготовить вкуснейшее пирожное. Такое можно приготовить только дома. Пирожное ВУПИ.

Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г
Сахарная пудра — 100 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Крем:
Сливки 35% — 150 мл
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Приготовление:
Заранее достаньте масло, чтобы оно подтаяло. В миске смешайте какао, муку, ванилин и разрыхлитель.

В другой миске масло разотрите с сахарной пудрой до мягкого состояния.

Добавьте к маслу яйцо и перемешайте.

Затем постепенно добавляйте к маслу сухие ингредиенты и вымешивайте.

Ложкой выложите тесто на противень в форме маленьких лепешек.

Поставьте пирожное в духовку на 12 минут при 180 градусах. А пока приготовим крем. Для этого смешайте сливки и сахарную пудру. Получится крепкая пена.

Выложите крем на одну лепешку и накройте второй. Пирожное готово. Можно слегка присыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Кекс к чаю из творога. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Творог — 350 г
Яйца — 5 шт.
Мука — 150 г
Сахар — 150 г + ванилин — 5 г
Масло сливочное — 100 г
Сода — 0,5 ч. л.
Курага или изюм по вкусу
Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин, растопленное масло, хорошо перемешиваем, добавляем соду, затем творог и взбиваем до однородной массы, затем вводим муку и снова взбиваем.
Выливаем массу в форму, смазанную растительным маслом.
Выпекаем при 180 С около 40 минут до золотистого цвета.
Поливаем глазурью и украшаем ягодами.

Приятного чаепития!

Источник

Загрузка...

Идеальные сырники для любимых на утро

Сколько я искала эти сырники… Все перерыла — нет, все не так. С манкой?, — нет,спасибо. Эксперименты дали хороший результат.

Ингредиенты:

творог (ТОЛЬКО! 5%) — 600 г
яйцо небольшое — 1 шт.
соль — щепотка, она усилит сладость
сахар — 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам
мука — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Все смешать, перетирать через сито творог не обязательно, итак — божественно. Мокрыми руками скатать шарики.

2. У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово)лишнюю.

3. На раскаленную сковороду — на средний огонь.

4. Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет — перевернуть, накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.

5. Вот, под крышкой они у нас опухли. Со сковороды — на тарелку с бумажным полотенцем.

Источник

Загрузка...

Вкуснейшее слоено тесто всего за 10 минут! Просто невероятно!

Слоеное тесто выручит Вас в сложную минуту, ведь с ним можно приготовить великое множество видов вкусной выпечки. А быстрое слоеное тесто поможет Вам справится с поставленной кулинарной задачей ещё быстрее.

Продукты:

Маргарин (комнатной температуры) — 200 гр.
Желток яичный — 1 шт.
Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл.
Соль (щепотка) — 1 гр.
Мука — 500 гр.

Как приготовить слоеное тесто за 10 минут:

Пошаговый фото рецепт: в муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану (или кефир — что есть).

Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку.

Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно.

Давайте приготовим самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит…

Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем.

С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если раскатаем тесто потоньше, то будет меньше слоев, если потолще — то соответственно больше .

Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.

Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180 С.

Получаем вот такие вкуснейшие хрустики.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Невероятный торт «Птичье молоко» можно приготовить всего за 15 мнут без выпечки!

Представляем вам рецепт нежного и красивого торта. Его приготовление займет у вас не более 15 минут. А главное не нужно возиться с тестом и выпечкой.

Этот десерт отлично будет смотреться на праздничном столе или его можно приготовить для воскресного ужина для своей семьи. Это лакомство никого не оставит равнодушным.

Продукты:

Молоко — 2 стакана
Манка — 4 ст. ложки
Ванилин
Лимонная цедра — щепотка
Сливочное масло — 40 гр.
Шоколадное печенье — 12 шт.
Сгущенное молоко — 120 гр.
Вода — 1/4 стакана
Желатин — 10 гр.
Для глазури

Шоколад — 50 гр.
Молоко — 56 мл.
Растительное масло — 17 гр.
Как приготовить торт «Птичье молоко» за 15 минут:

Берем стакан, наливаем в него немного воды и всыпаем желатин. Перемешиваем и оставляем набухать на время, указанное на упаковке.

Готовим крем. В чашку вливаем подготовленное молоко, всыпаем манку и лимонную цедру, всыпаем ваниль. Все перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и варим крем до тех пор, пока он не загустеет. Важно! Крем необходимо постоянно помешивать. В горячий крем добавляем сливочное масло и подготовленный желатин. Все хорошо перемешиваем и вливаем сгущенное молоко. Снова перемешиваем.

Берем форму для торта и застилаем ее пищевой пленкой. На дно выкладываем подготовленное печенье в один слой. Затем выливаем подготовленный крем и сверху снова выкладываем печенье. Оставляем немного остыть и отправляем в холодильник на 2 часа.

Готовим заливку. В чашечку выкладываем разломанный кусочек шоколада, добавляем воду и растительное масло. Важно!

Масло должно быть без запаха! Ставим чашечку в микроволновку на 30 секунду. Иногда достаем шоколад и помешиваем, чтобы он полностью растворился.

Затем слегка размешиваем его, чтобы он не был слишком горячим и аккуратно распределяем его по торту. Ставим его в холодильник на 15 минут.

Готовый десерт достаем и аккуратно, потянув за концы пленки, достаем из формы. Наш десерт готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Простое и быстрое хачапури

Ингредиенты

✓ Кефир — 1 Стакан
✓ Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)
✓ Соль — 0,5 Чайных ложки
✓ Сахар — 0,5 Чайных ложки
✓ Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)
✓ Творог — 200 Грамм
✓ Сыр твердый — 120-150 Грамм
✓ Чеснок — 2 Зубчика
✓ Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)

Рецепт приготовления
Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.
Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.
Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.
Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке.
Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку.
Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу.
Разделите на 4 части начинку.
Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм.
И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант.
Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри.
Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
Хачапури готовы! Угощайтесь.

Приятного аппетита!

Источник Источник

 

 

Загрузка...

Торт «Сникерс». Самый лучший рецепт!

Шоколадка Сникерс настолько всем нравится, что на ее основе наши хозяйки придумали печь торт с одновременным названием. Рецептов существует много, но этот — один из самых удачных и безотказных — получается всегда.

Ингредиенты:
мука — 2 стакана
сметана — 2 стакана
сахар — 1,5 стакана
яйца — 4 штук
2 ст.л. какао
1 ч.л. разрыхлителя
Для коржа безе:
7 яиц
400 г сахара
Крем:
1 банка сгущенки (уже вареной)
пачка масла
орехи арахис — 100 г
изюм — по желанию
Рецепт приготовления
Взбить яйца с сахаром добела, сделать корж безе.
4 яйца также взбиться с сахаром, добавить остальные ингредиенты и испечь шоколадный бисквитный корж.
Сделать крем из масла и сгущенки. Добавить половину помолотых орешков — остальные пойдет на украшение.
Бисквит разрезать пополам, смазать частью крема. посыпать орешками (и изюмом).
Потом разместить корж безе, его тоже покрыть кремом. Потом вторую часть бисквита.
Поверхность залить растопленным шоколадом, посыпать орешками и шоколадной стружкой.

Источник

Загрузка...

Самый популярный тёртый пирог с творогом. Вкусно и быстро

Бегу готовить!

 

Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная — 200 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Сливочное масло — 70 грамм;
Сливки жирные — 1 ст.л;
Яйцо куриное — 1 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Для начинки:

Творог жирный домашний — 180 грамм;
Сливки жирные — 4 ст.л.
Сахар — 50 грамм;
Приготовление:

Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.

Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник. Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки.

Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы.

Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части. Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.

Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.

Источник

Загрузка...

Как вкусно приготовить цветную капусту

Вовсе не разноцветная, но цветная капуста называется так из-за необычного кочана, состоящего из белых соцветий. Она не пользуется такой же популярностью, как белокочанная или пекинка, но по своим полезным свойствам цветная капуста превосходит другие виды.

Диетологи в один голос утверждают, что цветная капуста полезна для людей, страдающим избыточным весом и даже ожирением, ведь в 100 граммах отварной капусты содержится всего 30 ккал. Но даже без цели преобразить фигуру стоит обратить внимание на этот овощ, ведь из него можно сделать массу вкусных блюд.

Что приготовить из цветной капусты
Наша редакция  расскажет вам, как сделать вкусный обед или ужин из кочана белой красавицы. Комбинировать ее можно с чем угодно, но особенно хороша цветная капуста с сыром или мясным фаршем (последний отлично подходит по текстуре и вкусу).

Гратен из цветной капусты

Ингредиенты

1,5 кг цветной капусты
500 мл молока
500 мл воды
200 мл нежирных сливок
200 г голландского сыра или пармезана
5 зуб. чеснока
сливочное масло для смазывания формы
1 щеп. мускатного ореха
соль по вкусу
Приготовление

Капусту разберите на соцветия и варите их 5–7 минут в подсоленной воде с молоком.
В сливки добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, мускатный орех и половину тертого сыра.
Капусту откиньте на дуршлаг, дайте жидкости хорошо стечь. Выложите соцветия в смазанную форму для запекания, залейте сливками.
Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем достаньте и присыпьте оставшимся сыром. Верните в духовку на 10 минут. Готово!
Душистый, благодаря чесноку и мускатному ореху, гратен можно есть даже поздно вечером, заменив твердый сыр на менее калорийную моцареллу. Наслаждайтесь!

Суп с капустными фрикадельками

Ингредиенты

100 г куриного фарша
100 г цветной капусты
1 ст. л. соевого соуса
1 яичный белок
1 ст. л. панировочных сухарей
соль по вкусу
3 л костного бульона
10 г сухого имбиря
Приготовление

Отварите капусту до полуготовности в подсоленной воде, затем пропустите через мясорубку, добавьте фарш, имбирь, соевый соус, белок и сухари, посолите.
Бульон доведите до кипения. Из фарша сформируйте фрикадельки, поочередно опускайте каждую в бульон, постоянно помешивайте. Когда фрикадельки всплывут, снимайте суп с огня.

Цветная капуста отлично подходит для приготовления супов-пюре. Чтобы блюдо получилось насыщенным, с приятной густотой, необходимо сначала отварить капусту, затем пюрировать. Пюре затем разбавляют овощным или мясным бульоном. Сочетается такая основа практически со всеми классическими суповыми ингредиентами: грибами, овощами, сливками, мясом.

Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты

1 кочан капусты
100 г свиного фарша
100 г говяжьего фарша
100 г твердого сыра
100 г копченой грудинки
1 яйцо
1 луковица
1 стак. бульона
3 ст. л. сметаны
2 ст. л. панировочных сухарей
1 л молока
1 л воды
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
0,5 пуч. петрушки
Приготовление

Молоко смешайте с водой, залейте кочан капусты, варите в течение 5–7 минут после закипания.
На подсолнечном масле обжарьте мелко нарезанную грудинку и лук, затем выложите на сковороду фарш, накройте крышкой. Тушите на медленном огне до готовности мяса.
В остывший фарш добавьте яйцо, сухари, мелко нарезанную петрушку. Посолите и поперчите смесь, перемешайте.
Переверните кочан капусты соцветиями вниз, нафаршируйте овощ, проталкивая пальцем фарш между соцветиями.
Переверните кочан обратно и выложите в форму для запекания. Туда же влейте бульон. Кочан обмажьте половиной сметаны, отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов на 30 минут. Затем достаньте капусту, снова обмажьте сметаной, присыпьте тертым сыром. Верните в духовку на 10 минут, дождитесь пока сыр расплавится. Готово!
Фаршированная капуста выглядит словно мясной пирог, только без муки, что уж точно понравится тем, кто следит за фигурой.

Надеемся, что наши рецепты убедили вас чаще обращать внимание на цветную капусту. Если идеи вам понравились, пожалуйста, поделитесь статьей с близкими!

Источник

Загрузка...

10 самых простых ФОРМ для БУЛОЧЕК, учимся создавать красоту

Привет дорогие хозяюшки!

В этой обучающей статье мы научимся формировать разные по виду булочки десятью способами. Таким образом, используя даже один и тот же рецепт теста, вы всегда сможете удивить своих домашних, искусной подачей своей выпечки.

Если вам не понятно, как формируется одна из представленных форм, посмотрите наглядно как это делается в видео ролике, он находится в конце данной статьи.

Совет: чтобы булочки получились более мягкими и красиво блестели — сразу после выпечки смажьте их сахарным сиропом (на 4 ст. ложки воды — 2 ст. ложки сахара, доведите до кипения, минутку проварите) и накройте полотенцем.

Форма № 1
Формируем тоненькую колбаску и заворачиваем ее по спирали.

Форма № 2
Формируем тоненькую колбаску и сворачиваем ее с обеих концов до середины.

Форма № 3
Формируем четыре небольших шарика из теста, а затем располагаем их так: три шарика вместе, а четвертый сверху.

Форма № 4
Из тоненькой колбаски делаем каральку, внутрь которой помещаем шарик теста.

Форма № 5
Делаем из тонкой колбаски свободный узел.

Форма № 6
Раскатываем тонкий слой теста, делим на 6 равных кругов тесто используя стакан, кладем кружки один на другой внахлест, заворачиваем слои в трубочку, формируем из трубочки розу.

Форма № 7
Скатываем длинную колбаску из теста, сгибаем ее пополам и скручиваем в косичку.

Форма № 8
Из тонкой колбаски формируем узел.

Форма № 9
Из тонкой колбаски делаем спираль в одну сторону и спираль в противоположную сторону.

Форма № 10
Скатываем длинную колбаску из теста, закручиваем в множество узелков, замыкая концы друг с другом.

Источник

Загрузка...